Palnik w kuchence gazowej strzela i nierówno się pali? Dowiedz się, jak bezpiecznie rozwiązać ten problem

Mimo ogromnej popularności indukcji, tradycyjne kuchenki gazowe wciąż mają szerokie grono zwolenników. Gotowanie na żywym ogniu ma swój urok, jednak wymaga regularnej konserwacji urządzeń. Jedną z najczęstszych, a zarazem najbardziej irytujących dolegliwości płyt gazowych jest sytuacja, w której płomień wokół palnika staje się nieregularny. Zamiast równomiernego, błękitnego wianuszka ognia, widzimy rwane, żółte płomienie, słyszymy charakterystyczne „strzelanie” lub gaz pali się tylko z jednej strony korony.

Nierównomierne spalanie gazu to nie tylko problem estetyczny czy dłuższy czas gotowania. To przede wszystkim marnowanie paliwa oraz ryzyko osadzania się czarnej, trudnej do zmycia sadzy na dnach Twoich ulubionych garnków.

Zanieczyszczenia i resztki jedzenia w szczelinach nakrywki

W 90% przypadków powód tkwi w czystej mechanice i braku higieny wokół palnika. Podczas codziennego pichcenia nietrudno o wykipienie zupy, tłuste odpryski z patelni czy rozsypaną mąkę. Drobinki te, zmieszane z wysoką temperaturą, tworzą twardą skorupę, która zatyka małe nacięcia i szczeliny w koronie palnika. Gaz nie może wydostać się wszystkimi otworami równomiernie, co powoduje zaburzenie ciśnienia i rwanie płomienia. Rozwiązanie jest proste: zdejmij nakrywkę oraz koronę palnika, namocz je w ciepłej wodzie z octem lub płynem do naczyń, a następnie dokładnie oczyść szczeliny za pomocą starej szczoteczki do zębów lub wykałaczki.

Wilgoć po myciu kuchenki

Zadbałeś o czystość, wyszorowałeś płytę, skręciłeś wszystko z powrotem, odpalasz gaz i… płomień prycha, strzela, a połowa palnika w ogóle się nie pali? Odpowiedź brzmi: wilgoć. Woda, która pozostała w małych rowkach korony palnika lub na samej dyszy po myciu, blokuje swobodny przepływ gazu. Gaz próbuje „przedmuchać” barierę z wody, co powoduje efektowne, ale niebezpieczne strzelanie płomienia. Przed ponownym montażem elementów palnika zawsze upewnij się, że są one idealnie suche. Możesz zostawić je na ściereczce do naturalnego wyschnięcia lub użyć ręcznika papierowego i suszarki do włosów.

Zablokowana lub zużyta dysza gazowa

Głęboko pod koroną palnika znajduje się mała, mosiężna śrubka z miniaturowym otworem na środku – to dysza gazowa. Odpowiada ona za dozowanie odpowiedniej ilości gazu do palnika. Jeśli do tego mikroskopijnego otworu wpadnie okruch lub kropla tłuszczu, strumień gazu zostanie zniekształcony. Do wnętrza palnika będzie trafiać zbyt mało paliwa lub będzie ono podawane pod złym kątem, co objawia się żółtym, kopcącym płomieniem. Dyszę można spróbować delikatnie przetkać bardzo cienką igłą (najlepiej miedzianym drucikiem, by nie rozepchać otworu) lub wezwać gazownika z uprawnieniami eksploatacyjnymi, który wymieni dyszę na nową.

Niewłaściwe ułożenie elementów palnika

Czasami najprostsze wyjaśnienia są najlepsze. Jeśli po czyszczeniu niedbale nałożysz aluminiową koronę lub żeliwną nakrywkę, gaz zacznie uciekać szczelinami powstałymi w wyniku nieszczelności. Płomień będzie wtedy nienaturalnie wysoki z jednej strony i niemal niewidoczny z drugiej. Zawsze upewnij się, że wszystkie elementy idealnie do siebie pasują i leżą płasko na swoich wypustkach.